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关于科技成果转化的公示

发布时间:2020-12-10作者:李芳来源: 备用处(学报编辑部)浏览次数:425

根据《促进科技成果转化暂行办法(修订)(武商院(2017)86)规定,对“两种二氢查尔酮甜味剂的三种包埋方法及应用”成果转化相关事项公示如下

一、成果名称及简介

成果名称:两种二氢查尔酮甜味剂的三种包埋方法及应用

转化网站名称:两种二氢查尔酮甜味剂的三种包埋方法及应用

成果完成人:乔鑫贺习耀丁辉王婵裴亚琼潘东潮李明晨龚政宇魏海

简介:

柚皮苷二氢查尔酮(Naringin DC)和新橙皮苷二氢查尔酮(NHDC)是从柑橘类天然植物中提取的柚皮苷和新橙皮苷经过氢化而成的黄酮类衍生物,是适合糖尿病人食用的功能性甜味剂。

成果用三种常见的食品级壁材包埋两种甜味剂,以增加Naringin DCNHDC的常温水中的溶解性和稳定性。可用于功能性食品和饮料,二氢查尔酮类甜味剂在饮料中的稳定性和甜味持久度显著提高。

本产品的技术成果优势为

1、研究开发了基于葡聚糖-大豆分离蛋白偶联接枝的柚皮苷二氢查尔酮甜味剂的包埋方法、辛烯基琥珀酸α-环糊精酯应用于甜味剂柚皮苷二氢查尔酮的包埋、大豆分离蛋白-海藻酸钠复凝聚法包埋柚皮苷二氢查尔酮甜味剂3种包埋方法,能够显著提高甜味剂在水中的溶解度。

2、将辛烯基琥珀酸α-环糊精酯应用于甜味剂柚皮苷二氢查尔酮和新橙皮苷二氢查尔酮的包埋,提高了二氢查尔酮类甜味剂在食品领域的应用范围,可用于功能性食品和饮料,显著提高了二氢查尔酮类甜味剂在饮料中的稳定性和甜味持久度。

二、拟交易价格

转化方式:技术成果转让

协议定价:人民币10万元

三、价格形成过程

经全体成果完成人同意,并与使用网站协商,使用网站经过市场询价、比价后,双方同意以技术成果转让的方式,使用该成果的核心技术帮助其设计相关产品,以10万元实施技术成果转让及技术指导

特此公示,公示期15日,自2020年1210日起至20201224日,如有异议,请于公示期内以书面形式实名向备用处反映

联系人:李芳

联系电话: 027-84791358

备用处

2020年1210


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